Mục lục:

Chính xác thì vỏ chanh là gì?
Chính xác thì vỏ chanh là gì?
Anonim

Vỏ chanh là phần bên ngoài màu vàng của vỏ. Nó thường được sử dụng với hoặc không có nước cốt chanh để thêm hương vị thơm cho các công thức nấu ăn. Vỏ chanh leo có thể có hương vị thậm chí còn mạnh hơn nước trái cây; nó thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn hoặc nướng có hương vị chanh như bánh kếp hạt chanh.

Có phải vỏ chanh chỉ là nước chanh?

Không giống như nước chanh, vỏcó chứa tinh dầu, nhiều hương vị hơn, và gần như không có tính axit hoặc chua. Khi bóc vỏ chanh, chanh hoặc cam, bạn muốn đảm bảo và chỉ loại bỏ phần thịt có màu sáng của vỏ.

Có thay thế cho vỏ chanh không?

Sử dụng vỏ chanh khô Vỏ chanh khô cũng có tác dụng thay thế vỏ chanh, nhưng hương vị đậm hơn nhiều, vì vậy hãy sử dụng ít hơn 2/3 vỏ khô vỏ chanh hơn là vỏ chanh được gọi trong một công thức. Nói cách khác, nếu bạn cần 1 thìa vỏ chanh, hãy dùng 1/3 thìa vỏ chanh khô.

Tại sao công thức lại gọi cho vỏ chanh?

Khi nào tôi sử dụng Lemon Zest? Tất nhiên khi công thức thì gọi, nhưng mục đích là cho món ăn có vị chanh tươi, sạch tinh khiết. Nó thường được sử dụng trong nướng, nước sốt, trộn salad và thực sự là bất cứ thứ gì cần một chút chanh tươi.

Làm thế nào để bạn gọt chanh mà không cần vắt?

Máy gọt rau củ hoặc Dao- Nếu bạn không có dụng cụ bào hoặc nạo, hãy sử dụng máy gọt rau củ hoặc một con dao nhỏ và sắc. Cẩn thận bóc một dải vỏ chanh, làm từ trên xuống dưới. Chỉ lột những lớp trên cùng của da. Nếu có bất kỳ màu trắng nào lộ ra ở mặt dưới (phần chân), bạn đã bóc quá sâu.

Đề xuất: